Pesto aus dem Glas hält sich 3 Tage im Kühlschrank und 1 Monat im Gefrierschrank. Ungeöffnet: 6 Monate im Kühlschrank.
Haltbarkeit auf einen Blick
Die Balken zeigen die längste empfohlene Zeit je Lagerort. Die Skala reicht von 1 Stunde bis 2 Jahre.
- 1Innerhalb weniger Tage verbrauchen
- 2Hält ein bis zwei Wochen
- 3Hält monatelang
- 4Lange haltbar
Nach der längsten Zeit im Kühlschrank oder Vorratsschrank.
Noch etwa 2 Tage im Kühlschrank.
Noch etwa 1 Tage im Kühlschrank.
Noch im sicheren Zeitraum, aber kurz vor dem Ende. Heute essen oder jetzt einfrieren.
Die empfohlene Kühlschrankzeit ist überschritten. Auch wenn es gut aussieht und riecht: wegwerfen.
Die empfohlene Kühlschrankzeit ist überschritten. Auch wenn es gut aussieht und riecht: wegwerfen.
Gezählt ab dem Tag des Kochens, Öffnens oder Kaufs. Kühlschrank bei 4 °C (40 °F) oder kälter.
Haltbarkeit nach Lagerart
| Lagerart | Dauer | Temperatur | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Kühlschrank (geöffnet) | 3 Tage | ≤ 4 °C (40 °F) | bei höchstens 4 °C (40 °F) |
| Gefrierschrank | 1 Monat | −18 °C (0 °F) | bei −18 °C; Qualität, nicht Sicherheit |
| Kühlschrank (ungeöffnet) | 6 Monate | ≤ 4 °C (40 °F) | bei höchstens 4 °C (40 °F) |
Woran man erkennt, dass es verdorben ist
Geruch
Gärig, hefig oder sauer über die übliche Säure des Produkts hinaus.
Konsistenz
Entmischung, die sich nicht wieder verrühren lässt, oder eine schleimige Schicht.
Farbe
Nachdunkeln oder Farbveränderung oben im Glas.
Schimmel
Jeder Flaum auf der Oberfläche oder am Deckel – das Glas entsorgen.
Kann man Pesto aus dem Glas einfrieren?
- 1Schritt 1
Die meisten Würzmittel halten sich gut im Kühlschrank und müssen nicht eingefroren werden.
- 2Schritt 2
Zum Einfrieren Eiswürfelbehälter oder kleine Behälter verwenden und beschriften.
- 3Schritt 3
Im Kühlschrank auftauen und gut umrühren; Emulsionen können sich trennen.
Über Nacht stehen gelassen
Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank. Eine Nacht bei Zimmertemperatur beschleunigt den Verderb; wenn es seltsam riecht, aussieht oder schmeckt, entsorgen.
Richtig lagern
- Nach dem Öffnen kühlen, sofern auf dem Etikett nichts anderes steht.
- Jedes Mal einen sauberen Löffel verwenden; Krümel und doppeltes Eintauchen verkürzen die Haltbarkeit.
- Den Rand abwischen und den Deckel fest schließen.
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