Selon USDA FoodKeeper
À température ambianteAmbiante
3–4 mois
endroit frais et sec
Au réfrigérateurRéfrigérateur
Inutile
se conserve à température ambiante
Au congélateurCongélateur
Inutile
se conserve sans congélation
À température ambianteAmbiante
2 ans
endroit frais et sec
Au réfrigérateurRéfrigérateur
Inutile
se conserve à température ambiante
Au congélateurCongélateur
Inutile
se conserve sans congélation
Réponse rapide
Les protéines de soja texturées sèches se conservent 3–4 mois au placard. Non entamé : 2 ans au placard.
En un coup d'œil
La conservation en un coup d'œil
AmbianteAmbiante
3–4 mois
Les barres indiquent la durée maximale recommandée pour chaque endroit. L'échelle va de 1 heure à 2 ans.
Est-ce très périssable ?
Se garde longtemps
- 1À consommer en quelques jours
- 2Se garde une à deux semaines
- 3Se garde des mois
- 4Se garde longtemps
D'après la durée la plus longue au réfrigérateur ou au placard.
Chaque méthode
Durées de conservation par mode
| Mode | Durée | Température | Remarques |
|---|---|---|---|
| Placard / ambiante (entamé) | 3–4 mois | 20–22 °C | endroit frais et sec |
| Placard / ambiante (non entamé) | 2 ans | 20–22 °C | endroit frais et sec |
À vérifier avant de manger
Signes d'altération
Odeur
Aigre, de levure ou « bizarre » au lieu de l'odeur d'origine.
Texture
Film visqueux, ou liquide qui se sépare anormalement.
Couleur
Zones ternes ou foncées, ou taches décolorées.
Moisissure
Toute trace duveteuse : jetez tout le récipient, pas seulement la zone touchée.
Congélation
Peut-on congeler les protéines de soja texturées sèches ?
Pas de donnée FoodKeeperFoodKeeper n'indique pas de durée de congélation pour cet aliment.
La règle des 2 heures
Resté dehors toute la nuit
À garder
À vérifier
À jeter
Cet aliment se conserve à température ambiante. Une nuit sur le plan de travail ne pose pas de problème : gardez-le au frais, au sec et à l'abri du soleil.
Conseils de conservation
Conseils de conservation
- Réfrigérez dans les 2 heures après cuisson (1 heure au-delà de 32 °C / 90 °F), dans des boîtes hermétiques peu profondes.
- Maintenez le réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins ; la porte est la zone la plus chaude.
- Réchauffez les restes à 74 °C (165 °F) et ne réchauffez que ce que vous allez manger.
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Questions fréquentes
Questions fréquentes
Peut-on congeler les protéines de soja texturées sèches ?
Pas de donnée FoodKeeper. FoodKeeper n'indique pas de durée de congélation pour cet aliment.
Faut-il mettre les protéines de soja texturées sèches au réfrigérateur ?
Pas pour des raisons de sécurité. Ce produit se conserve 3–4 mois dans un placard frais et sec.
Comment savoir si les protéines de soja texturées sèches ne sont plus consommables ?
Odeur: Aigre, de levure ou « bizarre » au lieu de l'odeur d'origine; Texture: Film visqueux, ou liquide qui se sépare anormalement; Couleur: Zones ternes ou foncées, ou taches décolorées.
D'où viennent ces chiffres ?
De l'USDA FoodKeeper, la base de données de conservation du service américain de sécurité sanitaire des aliments (FSIS). Nous vérifions chaque page par rapport à la version en vigueur.
Les chiffres de cette page proviennent de USDA FoodKeeper. Dernière vérification en novembre 2026. Comment nous vérifions nos données · Signaler une erreur