Os nuggets de frango duram 1–3 meses no freezer e no máximo 2 horas em temperatura ambiente.
Validade num relance
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Armário / temperatura ambiente | 2 horas | 20–22 °C | 1 hora acima de 32 °C (90 °F) |
| Freezer | 1–3 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; prazo de qualidade, não de segurança |
| Geladeira após descongelar | 1–2 dias | ≤ 4 °C (40 °F) | Não recongele alimentos crus descongelados fora da geladeira |
| Cozimento | — | Mínimo de 74 °C (165 °F) | Confira com um termômetro culinário |
Sinais de que estragou
Cheiro
Azedo, de fermento ou 'estranho', diferente de quando foi preparado.
Textura
Película viscosa, ou líquido se separando onde não deveria.
Cor
Partes opacas ou escurecidas, ou qualquer mancha descolorida.
Mofo
Qualquer bolor felpudo — descarte o pote inteiro, não só a parte afetada.
Dá para congelar os nuggets de frango?
- 1Passo 1
Esfrie rápido: use recipientes rasos e leve à geladeira ou ao freezer em até 2 horas.
- 2Passo 2
Divida em porções em sacos para freezer ou potes herméticos, deixe espaço para líquidos e etiquete com a data.
- 3Passo 3
Descongele na geladeira e reaqueça a 74 °C (165 °F) até soltar vapor.
Depois de descongelar na geladeira, consuma em até 1–2 dias.
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Alimentos perecíveis deixados em temperatura ambiente por mais de 2 horas (1 hora acima de 32 °C / 90 °F) devem ir para o lixo. As bactérias se multiplicam mais rápido entre 4 °C e 60 °C, e reaquecer não elimina todas as toxinas que elas produzem.
As bactérias se multiplicam mais rápido entre 4 °C e 60 °C (40–140 °F).
Como armazenar
- Leve à geladeira em até 2 horas após o preparo (1 hora acima de 32 °C / 90 °F), em potes rasos e herméticos.
- Mantenha a geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos; a porta é o lugar mais quente.
- Reaqueça as sobras a 74 °C (165 °F) e só a quantidade que vai comer.
