A torta de frutas secas dura 1 semana na geladeira e 8 meses no freezer. Fechado: 2 horas no armário.
Validade num relance
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Mais uns 3 dias na geladeira.
Mais uns 2 dias na geladeira.
Ainda está no prazo seguro, mas perto do fim. Coma hoje ou congele agora.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Contado a partir do dia em que foi cozido, aberto ou comprado. Considera uma geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos.
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Geladeira (aberto) | 1 semana | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) ou menos |
| Freezer | 8 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; prazo de qualidade, não de segurança |
| Armário / temperatura ambiente (fechado) | 2 horas | 20–22 °C | local fresco e seco |
Sinais de que estragou
Cheiro
Cheiro de mofo, azedo ou de álcool.
Textura
Duro e seco é amanhecido, mas seguro; úmido ou pegajoso, não.
Cor
Manchas descoloridas na casca ou no miolo.
Mofo
Qualquer mofo visível — descarte o item inteiro; as raízes se espalham sem aparecer.
Dá para congelar a torta de frutas secas?
- 1Passo 1
Congele no dia em que comprou ou assou, depois de esfriar totalmente.
- 2Passo 2
Embale bem em filme plástico e depois num saco para freezer; fatie o pão antes para tirar só o necessário.
- 3Passo 3
Descongele em temperatura ambiente na embalagem, ou torre ou aqueça direto do freezer.
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Depois de aberto, o lugar dele é na geladeira. Uma noite em temperatura ambiente acelera a deterioração; se o cheiro, a aparência ou o sabor estiverem estranhos, jogue fora.
Como armazenar
- Mantenha em temperatura ambiente, numa caixa de pão ou saco fechado, para a melhor textura.
- A geladeira retarda o mofo, mas deixa o pão amanhecido mais rápido.
- Congele o que não for consumir a tempo.
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