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Lácteos y huevos: tiempos de conservación
Cuánto dura cada alimento a temperatura ambiente, en el refrigerador y en el congelador. Fuente: USDA FoodKeeper, verificado por última vez en noviembre de 2026.
| Alimento | Ambiente | Refrigerador | Congelador | ¿Se congela bien? |
|---|---|---|---|---|
 Claras y yemas crudas | 2 horas | 2–4 días | 12 meses | Sí |
 Cobertura batida en aerosol | 2 horas | 3 meses | No recomendado | No |
 Cobertura batida en bote | 2 horas | 2 semanas | 14 meses | Solo para cocinar |
 Crema agria | 2 horas | Fecha de caducidad | No recomendado | No |
 Crema batida casera endulzada | 2 horas | 1 día | 1–2 meses | Solo para cocinar |
 Crema batida en aerosol | 2 horas | 3–4 semanas | No recomendado | No |
 Crema ligera | 2 horas | 1 semana | 3–4 meses | Solo para cocinar |
 Crema para batir | 2 horas | 1 semana | No recomendado | No |
 Crema para batir espesa | 2 horas | 10 días | 3–4 meses | Solo para cocinar |
 Cuajada de queso | No recomendado | 2 semanas | 4 meses | Solo para cocinar |
 Dip de crema agria | 2 horas | 2 semanas | No recomendado | No |
 Ghee (mantequilla clarificada) | 6–8 meses | 1–2 años | Sin datos | — |
 Huevos | 2 horas | 3–5 semanas | No recomendado | No |
 Huevos duros | 2 horas | 1 semana | No recomendado | No |
 Kéfir | 2 horas | 1–2 días | No recomendado | No |
 Leche | 2 horas | 1 semana | 3 meses | Solo para cocinar |
 Leche de almendra | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Leche de arroz | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Leche de coco | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Leche de soya | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Leche deslactosada | 2 horas | 1 semana | No recomendado | No |
 Leche en polvo | 3 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Mantequilla | No recomendado | 1–2 meses | 6–9 meses | Sí |
 Margarina | No recomendado | 6 meses | 12 meses | Sí |
 Media crema (half and half) | 2 horas | 3–4 días | 4 meses | Solo para cocinar |
 Platillos con huevo | 2 horas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí |
 Pudín | 2 horas | 2 días | No recomendado | No |
 Quark (queso fresco batido) | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Queso amarillo en rebanadas | No recomendado | 3–4 semanas | No recomendado | No |
 Queso blando | 2 horas | 1–2 semanas | 6 meses | Solo para cocinar |
 Queso con pimiento (pimento cheese) | 2 horas | 4 semanas | Sin datos | — |
 Queso cottage | 2 horas | 1 semana | No recomendado | No |
 Queso crema | 2 horas | 2 semanas | No recomendado | No |
 Queso de hebra en barritas | No recomendado | 5 meses | Sin datos | — |
 Queso duro | Refrigerar | 3–4 semanas | 6 meses | Solo para cocinar |
 Queso para nachos | 2 horas | 2 semanas | 3 meses | Solo para cocinar |
 Queso parmesano rallado | No recomendado | 12 meses | No recomendado | No |
 Queso rallado | No recomendado | 1 mes | 3–4 meses | Solo para cocinar |
 Queso vegano | Refrigerar | 3–7 días | Sin datos | — |
 Ricota | 2 horas | 1 semana | No recomendado | No |
 Rompope | 2 horas | 3–5 días | 6 meses | Sí |
 Suero de leche (buttermilk) | 2 horas | 1–2 semanas | 3 meses | Solo para cocinar |
 Sustituto de crema en polvo para café | 2–3 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Sustituto de crema líquido para café | 2 horas | 3 semanas | Sin datos | — |
 Sustituto de huevo líquido | 2 horas | 3 días | No recomendado | No |
 Yogur | 2 horas | 1–2 semanas | 1–2 meses | Solo para cocinar |