O bolo de frutas cristalizadas dura 12 meses na geladeira e 12 meses no freezer. Fechado: 6 meses no armário.
Validade num relance
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Mais uns 180 dias na geladeira.
Mais uns 90 dias na geladeira.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Contado a partir do dia em que foi cozido, aberto ou comprado. Considera uma geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos.
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Geladeira (aberto) | 12 meses | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) ou menos |
| Freezer | 12 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; prazo de qualidade, não de segurança |
| Armário / temperatura ambiente (fechado) | 6 meses | 20–22 °C | local fresco e seco |
Sinais de que estragou
Cheiro
Cheiro de mofo, azedo ou de álcool.
Textura
Duro e seco é amanhecido, mas seguro; úmido ou pegajoso, não.
Cor
Manchas descoloridas na casca ou no miolo.
Mofo
Qualquer mofo visível — descarte o item inteiro; as raízes se espalham sem aparecer.
Dá para congelar o bolo de frutas cristalizadas?
- 1Passo 1
Congele no dia em que comprou ou assou, depois de esfriar totalmente.
- 2Passo 2
Embale bem em filme plástico e depois num saco para freezer; fatie o pão antes para tirar só o necessário.
- 3Passo 3
Descongele em temperatura ambiente na embalagem, ou torre ou aqueça direto do freezer.
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Depois de aberto, o lugar dele é na geladeira. Uma noite em temperatura ambiente acelera a deterioração; se o cheiro, a aparência ou o sabor estiverem estranhos, jogue fora.
Como armazenar
- Mantenha em temperatura ambiente, numa caixa de pão ou saco fechado, para a melhor textura.
- A geladeira retarda o mofo, mas deixa o pão amanhecido mais rápido.
- Congele o que não for consumir a tempo.
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