Selbst gemahlener Kaffee hält sich 3–5 Wochen im Vorratsschrank und 1–2 Jahre im Gefrierschrank. Ungeöffnet: 3–5 Monate im Vorratsschrank.
Haltbarkeit auf einen Blick
Die Balken zeigen die längste empfohlene Zeit je Lagerort. Die Skala reicht von 1 Stunde bis 2 Jahre.
- 1Innerhalb weniger Tage verbrauchen
- 2Hält ein bis zwei Wochen
- 3Hält monatelang
- 4Lange haltbar
Nach der längsten Zeit im Kühlschrank oder Vorratsschrank.
Haltbarkeit nach Lagerart
| Lagerart | Dauer | Temperatur | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Vorratsschrank / Zimmertemperatur (geöffnet) | 3–5 Wochen | 20–22 °C | kühl und trocken |
| Gefrierschrank | 1–2 Jahre | −18 °C (0 °F) | bei −18 °C; Qualität, nicht Sicherheit |
| Vorratsschrank / Zimmertemperatur (ungeöffnet) | 3–5 Monate | 20–22 °C | kühl und trocken |
Woran man erkennt, dass es verdorben ist
Geruch
Essigartig, sauer oder muffig statt frisch.
Geschmack
Schal, sauer oder bitter – die Qualität ist dahin.
Aussehen
Trübung, Bodensatz oder ein Film, der vorher nicht da war.
Verpackung
Aufgewölbter Karton, Deckel oder Dose – entsorgen.
Kann man selbst gemahlenen Kaffee einfrieren?
- 1Schritt 1
In einem gefriergeeigneten Behälter Platz lassen; Flüssigkeiten dehnen sich aus.
- 2Schritt 2
Für kleine Portionen in Eiswürfelbehältern einfrieren.
- 3Schritt 3
Im Kühlschrank auftauen und vor dem Verwenden gut schütteln.
Über Nacht stehen gelassen
Dieses Lebensmittel ist ungekühlt haltbar. Eine Nacht bei Zimmertemperatur ist kein Problem – kühl, trocken und vor Sonne geschützt lagern.
Richtig lagern
- Ungeöffnet kühl und dunkel lagern.
- Nach dem Öffnen kühlen und fest verschließen.
- Vor Licht und Wärme schützen, die das Aroma verflachen.
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