El café molido en casa dura 3–5 semanas en la despensa y 1–2 años en el congelador. Sin abrir: 3–5 meses en la despensa.
Duración de un vistazo
Las barras muestran el tiempo máximo recomendado en cada lugar. La escala va de 1 hora a 2 años.
- 1Úsalo en días
- 2Dura una o dos semanas
- 3Dura meses
- 4Dura mucho tiempo
Según el mayor tiempo en el refrigerador o la despensa.
Tiempos de conservación por método
| Método | Duración | Temperatura | Notas |
|---|---|---|---|
| Despensa / ambiente (abierto) | 3–5 semanas | 20–22 °C | lugar fresco y seco |
| Congelador | 1–2 años | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; calidad, no inocuidad |
| Despensa / ambiente (sin abrir) | 3–5 meses | 20–22 °C | lugar fresco y seco |
Señales de que se echó a perder
Olor
A vinagre, agrio o a humedad en lugar de fresco.
Sabor
Insípido, agrio o amargo: perdió calidad.
Aspecto
Turbiedad, sedimento o una película que antes no estaba.
Empaque
Envase, tapa o lata abombados: deséchelo.
¿Se puede congelar el café molido en casa?
- 1Paso 1
Deje espacio libre en un recipiente apto para congelador; los líquidos se expanden.
- 2Paso 2
Congele en charolas para hielos para tener porciones pequeñas.
- 3Paso 3
Descongele en el refrigerador y agite bien antes de usar.
Si se quedó fuera toda la noche
Este alimento no requiere refrigeración. Una noche fuera no hay problema: manténgalo en un lugar fresco, seco y lejos del sol.
Cómo guardarlo
- Guárdela sin abrir en un lugar fresco y oscuro.
- Refrigérela después de abrirla y ciérrela bien.
- Manténgala lejos de la luz y el calor, que apagan el sabor.
