52 alimentos
Condimentos y salsas: tiempos de conservación
Cuánto dura cada alimento a temperatura ambiente, en el refrigerador y en el congelador. Fuente: USDA FoodKeeper, verificado por última vez en noviembre de 2026.
| Alimento | Ambiente | Refrigerador | Congelador | ¿Se congela bien? |
|---|---|---|---|---|
 Aceite de freír reutilizado | 2 horas | 1 mes | 6–9 meses | Sí |
 Aceitunas | Refrigerar | 2 semanas | Sin datos | — |
 Aderezo cremoso para ensalada | Refrigerar | 3–4 semanas | Sin datos | — |
 Aderezo para ensalada | Refrigerar | 1–3 meses | Sin datos | — |
 Aderezo para ensalada casero | 2 horas | 2 semanas | Sin datos | — |
 Aderezo para ensalada en polvo | Refrigerar | 4 semanas | Sin datos | — |
 Alioli casero | No recomendado | 3–4 días | Sin datos | — |
 Anchoas enlatadas | Refrigerar | 3–4 días | 2 meses | Sí |
 Caldo casero | 2 horas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí |
 Caldo de pollo | 2 horas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí |
 Caldo de res | 2 horas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí |
 Caldo de verduras | 2 horas | 3–4 días | 2–3 meses | Sí |
 Cátsup | Refrigerar | 6 meses | Sin datos | — |
 Chutney | Refrigerar | 1–2 meses | Sin datos | — |
 Grasa de pato | No recomendado | 30 días | Sin datos | — |
 Grasa de tocino | No recomendado | 6 meses | 12 meses | Sí |
 Gravy en frasco o lata | Refrigerar | 1–2 días | Sin datos | — |
 Gravy en polvo | 2 años | 1–2 días | Sin datos | — |
 Marinadas | Refrigerar | 6 meses | Sin datos | — |
 Mayonesa | Refrigerar | 2 meses | Sin datos | — |
 Mermelada y jalea | Refrigerar | 6–12 meses | Sin datos | — |
 Miel | 2 años | No es necesario | No es necesario | — |
 Mostaza | Refrigerar | 1 año | Sin datos | — |
 Pasta de curry rojo tailandés | Refrigerar | 5 días | Sin datos | — |
 Pepinillos | Refrigerar | 1–3 meses | Sin datos | — |
 Pesto en frasco | Refrigerar | 3 días | 1 mes | Sí |
 Rábano picante en frasco | Refrigerar | 3–4 meses | Sin datos | — |
 Relish | 30 meses | 9 meses | Sin datos | — |
 Salsa Alfredo y salsas de crema | 6–12 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Salsa barbecue | Refrigerar | 4 meses | Sin datos | — |
 Salsa barbecue envasada en casa | 9–12 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Salsa de arándano casera | 2 horas | 7–10 días | Sin datos | — |
 Salsa de arándano enlatada | Refrigerar | 1–2 semanas | Sin datos | — |
 Salsa de frasco | Refrigerar | 1 mes | Sin datos | — |
 Salsa de frijol negro | Refrigerar | 3–6 meses | Sin datos | — |
 Salsa de ostión | Refrigerar | 3–6 meses | Sin datos | — |
 Salsa de soya | Refrigerar | 1 mes | Sin datos | — |
 Salsa de tomate | Refrigerar | 3–5 días | Sin datos | — |
 Salsa de tomate envasada en casa | 9–12 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Salsa envasada en casa | 9–12 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Salsa hoisin | Refrigerar | 3–6 meses | Sin datos | — |
 Salsa inglesa | 1 año | No es necesario | No es necesario | — |
 Salsa para espagueti en frasco | Refrigerar | 4 días | Sin datos | — |
 Salsa picante | 6 meses | No es necesario | No es necesario | — |
 Sazonadores en polvo para tacos y espagueti | 2 años | No es necesario | No es necesario | — |
 Tahini | Refrigerar | 3 semanas | Sin datos | — |
 Vinagre | 2 años | No es necesario | No es necesario | — |
 Vinagre balsámico | Refrigerar | 18 meses | Sin datos | — |
 Vinagre de manzana | Indefinidamente | No es necesario | No es necesario | — |
 Vinagreta | Refrigerar | 4 semanas | Sin datos | — |
 Vinagreta casera | 2 horas | 2–3 semanas | Sin datos | — |
 Vino para cocinar | Fecha de caducidad | Fecha de caducidad | Sin datos | — |