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Gunther Heller
68 Lebensmittel

Gemüse: Haltbarkeit

Wie lange jedes Lebensmittel bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank und im Gefrierschrank hält. Quelle: USDA FoodKeeper, zuletzt geprüft im November 2026.

LebensmittelZimmertemperaturKühlschrankGefrierschrankGut einfrierbar?
Abgepackter Salat Kühl lagern2 TageNicht empfohlen Nein
Angeschnittener Spaghettikürbis Nicht empfohlen4–5 TageKeine Angabe —
Artischocken 1–2 Tage1–2 WochenNicht empfohlen Nein
Aubergine 1 Tag4–7 Tage6–8 Monate Ja
Babykarotten 4 Tage4 Wochen3 Monate Ja
Bambussprossen Kühl lagern5 TageKeine Angabe —
Blattgemüse zum Kochen Nicht empfohlen1–4 Tage10–12 Monate Ja
Blumenkohl Nicht empfohlen3–5 Tage10–12 Monate Ja
Brokkoli Nicht empfohlen3–5 Tage10–12 Monate Ja
Chilischoten Nicht empfohlen1 Woche9 Monate Ja
Frische Edamame Nicht empfohlen4–5 TageKeine Angabe —
Frische Kräuter Nicht empfohlen7–10 Tage1–2 Monate Ja
Frisches Basilikum 5 Tage10 TageKeine Angabe —
Frühlingszwiebeln 1 Monat1 Woche10–12 Monate Ja
Ganze Zucchini Nicht empfohlen1 Woche10 Monate Ja
Getrocknetes Basilikum 12 MonateNicht nötigNicht nötig —
Grüne Bohnen Nicht empfohlen3–5 Tage8 Monate Ja
Grünkohl Nicht empfohlen3–5 Tage8–12 Monate Ja
Gurken Nicht empfohlen4–6 TageNicht empfohlen Nein
In Öl eingelegtes Gemüse Nicht empfohlen3–4 TageKeine Angabe —
Ingwer 2–5 Tage2–3 Wochen6 Monate Ja
Karotten Nicht empfohlen2–3 Wochen10–12 Monate Ja
Kartoffeln 1–2 Monate1–2 Wochen10–12 Monate Ja
Kimchi Nicht empfohlen6–12 MonateKeine Angabe —
Kirschtomaten 10 Tage5 TageKeine Angabe —
Knoblauch 1 Monat3–14 Tage1 Monat Ja
Knollensellerie Nicht empfohlen1 WocheKeine Angabe —
Kohl Nicht empfohlen1–2 Wochen10–12 Monate Ja
Kohlrabi Nicht empfohlen1 Woche8–12 Monate Ja
Kopfsalat Nicht empfohlen1–2 WochenNicht empfohlen Nein
Koriander 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Kürbisse 2–3 Monate3–5 MonateKeine Angabe —
Lauch Nicht empfohlen1–2 Wochen10–12 Monate Ja
Maiskolben Nicht empfohlen1–2 Tage8 Monate Ja
Mangold Nicht empfohlen1–2 WochenKeine Angabe —
Maniok 7 Tage3 Tage1–2 Monate Ja
Minze 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Okra 1 Tag2–3 Tage10–12 Monate Ja
Oregano 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Pak Choi Nicht empfohlen2–3 Tage10–12 Monate Ja
Paprika Nicht empfohlen4–14 Tage6–8 Monate Ja
Petersilie Nicht empfohlen2–3 Tage3–4 Monate Ja
Pilze Nicht empfohlen3–7 Tage10–12 Monate Ja
Radicchio Nicht empfohlen2–3 WochenKeine Angabe —
Radieschen Nicht empfohlen10–14 TageNicht empfohlen Nein
Rhabarber Nicht empfohlen3–7 TageKeine Angabe —
Rosenkohl Nicht empfohlen3–5 Tage10–12 Monate Ja
Rosmarin 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Rote Bete 1 Tag1–2 Wochen6–8 Monate Ja
Rucola Nicht empfohlen3–7 TageKeine Angabe —
Schnittlauch 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Sojasprossen Nicht empfohlen5–10 TageKeine Angabe —
Spaghettikürbis 2 Monate1–2 WochenKeine Angabe —
Spargel Nicht empfohlen3–4 Tage5 Monate Ja
Speiserüben Nicht empfohlen2 Wochen8–10 Monate Ja
Spinat Nicht empfohlen3–7 TageNicht empfohlen Nein
Staudensellerie Nicht empfohlen1–2 Wochen10–12 Monate Ja
Steckrüben 1 Woche2–3 Wochen8–10 Monate Ja
Süßkartoffeln 2–3 WochenNicht nötigNicht nötig —
Tamarinde 1–3 Wochen6 Monate1 Jahr Ja
Taro 7 Tage2–3 TageKeine Angabe —
Thymian 1–2 Wochen2–3 WochenKeine Angabe —
Tomaten Bis zur ReifeNicht nötig2 Monate Ja
Winterkürbis 2–6 Wochen1–3 Monate10–12 Monate Ja
Yambohne (Jicama) 4 Monate2–3 WochenKeine Angabe —
Zitronengras Nicht empfohlen7–9 Tage6 Monate Ja
Zucchini und Sommerkürbis 1–5 Tage4–5 Tage10–12 Monate Ja
Zwiebeln 1 Monat2 Monate10–12 Monate Ja

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